мониторинг, с целью выявления случаев превышения норм содержания нитратов в сельскохозяйственной продукции

Сегодня, 23 декабря, Шайбеков А.Ф., заместитель начальника отдела по защите прав потребителей Министерства торговали и услуг РБ, провёл мониторинг, с целью выявления случаев превышения норм содержания нитратов в сельскохозяйственной продукции растительного происхождения.
Для измерения содержания нитратов в продуктах питания использовался прибор «Люминоскоп "Филин" (ООО «Соэкс» Россия, Москва). Оценка качества продуктов питания производилась в соответствии с Нормами ПДК нитратов согласно Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ. Продукция, поставляемая в школьную столовую, прошла должный контроль и отвечает всем требованиям СЭС.

В последнее время проявляется большой интерес к остаточным количествам нитратов в продуктах питания и к тем нарушениям в состоянии здоровья человека, которые могут быть вызваны нитратным загрязнением.

Нитраты – соли азотной кислоты, являются элементом питания растений и естественным компонентом пищевых продуктов растительного происхождения. Их высокая концентрация в почве абсолютно не токсична для растений, напротив, она способствует усиленному росту надземной части растений, более активному протеканию процесса фотосинтеза, лучшему формированию репродуктивных органов и, следовательно, более высокому урожаю. Нерациональное применение удобрений, как и несоблюдение других агротехнических требований, обуславливает увеличение остаточного содержания нитратов в растениях. Наиболее чувствительны к избытку нитратов дети.
#Туймазинскийрайон